為筑牢食品安全防線，守護群眾“肉盤子”安全，同心縣市場監(jiān)督管理局立足職能職責，以“零容忍”態(tài)度重拳出擊，聚焦肉制品生產(chǎn)、流通、消費全鏈條，靶向施策、精準發(fā)力，全面開展制售假劣肉制品專項整治行動，切實維護市場秩序和群眾健康權(quán)益。

一是高位謀劃強部署，構(gòu)建責任閉環(huán)體系。堅持“謀定而后動”，第一時間成立專項整治工作領導小組，構(gòu)建“清單化排查、臺賬式管理”機制，結(jié)合實際制定《制售假劣肉制品專項整治任務清單》《制售假劣肉制品問題隱患清單》，細化5大類重點任務，明確整治目標、責任分工、完成時限，將監(jiān)管責任壓實到崗、到人，確保整治行動有序推進、高效落實。

二是靶向攻堅除隱患，織密全鏈監(jiān)管網(wǎng)絡。以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、火鍋店、牛羊肉制品經(jīng)銷店等關(guān)鍵領域為突破口，對照《肉類制品安全隱患風險防控指南》，采取“突擊檢查+隨機抽檢+線索深挖”模式，對原輔料采購、生產(chǎn)加工、索證索票、標簽標識等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全覆蓋排查，累計排查消除票據(jù)整理不規(guī)范、進貨查驗臺賬記錄不全等食品安全隱患85余處，由局主要領導帶隊開展專項督查，下發(fā)督查通報2期，責令整改問題60余項，組織肉制品專項抽檢23批次，查辦違法違規(guī)案件4起（其中當場處罰2起），形成強力震懾，推動市場秩序持續(xù)向好。

三是協(xié)同聯(lián)動聚合力，賦能監(jiān)管提質(zhì)增效。深化跨部門協(xié)作機制，與縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局建立信息共享、聯(lián)合執(zhí)法、風險會商等工作機制，召開風險會商會議1次，圍繞肉制品源頭養(yǎng)殖、屠宰檢疫、流通銷售等環(huán)節(jié)存在的風險隱患共商監(jiān)管對策，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全鏈條無縫監(jiān)管。同時，借助農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，邀請技術(shù)骨干開展專題培訓，圍繞動物檢疫證明無紙化管理、肉制品溯源技術(shù)等新政策、新技術(shù)進行深入解讀，為20余名執(zhí)法人員“充電蓄能”，有效提升執(zhí)法人員業(yè)務能力和專業(yè)化監(jiān)管水平，為精準高效開展執(zhí)法工作提供有力支撐。

下一步，同心縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)鞏固專項整治成果，建立健全長效監(jiān)管機制，加大日常監(jiān)督檢查和抽檢力度，強化風險監(jiān)測預警，保持高壓嚴打態(tài)勢，切實保障人民群眾飲食安全。（食品安全監(jiān)管崗??丁彩云）